ご紹介

お酒を造って130余年。高知の食と風土と人と共に一緒に歩んでた歴史。
仕込み水として一級河川「物部川」の伏流水を、米は「吟の夢」「土佐麗」を、酵母は高知酵母を、高知の素材をできる限り使用し造っています。高知素材を活用し、きめ細やかな手造りで洗練された品質且つ、土佐の食文化と酒文化にも溶け込む土佐酒らしい個性を持った土佐体感地酒を目指します。

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